Segenggam tumbuhan tahunan tetap hijau di taman musim dingin

Di bulan Januari, kami merindukan kemangi, serai, ketumbar, dan tanaman musim panas lainnya yang membutuhkan cuaca hangat dan hari yang lebih panjang. Musim semi hingga musim gugur, suhu hangat, dan tanah memastikan bahwa kita memiliki kemewahan kuliner seperti itu, tetapi musim dingin menghadirkan tantangan bagi taman herbal. Meskipun banyak tumbuhan cukup kuat untuk bertahan hidup di musim dingin, mana yang masih hijau dan dapat dipanen?

Ada daftar panjang evergreen herbs yang dapat diandalkan kembali dari tahun ke tahun – beberapa di antaranya mati total di musim dingin, dan yang lainnya akan tetap hijau dan relatif tidak terluka.

Sangat menyenangkan memiliki campuran herba dan herba hijau di kebun Anda – dengan cara ini Anda memiliki beberapa untuk dinikmati selama musim dingin, dan yang lainnya untuk mengantisipasi datangnya musim semi. Ada sesuatu tentang tumbuhan hijau, karena tampaknya hanya tanaman yang sempurna untuk membantu Anda melewati bulan-bulan yang dingin. Dan bahkan jika mereka mulai terlihat sedikit tipis dan rapuh, Anda masih bisa mencubit beberapa daun untuk digunakan di dapur.

Di Piedmont North Carolina, rosemary, lavender, thyme, mint, sage, St. John’s Wort, germander, dan bay laurel adalah herba musim dingin yang tahan banting yang mempertahankan struktur dan dedaunannya sepanjang musim dingin. Mereka masih bisa dipanen, tetapi mencubit mungkin ide yang lebih baik daripada pemangkasan yang berat.

Thyme adalah ramuan tahan musim dingin yang andal, tangguh, dan kuat. Rendah dan menyebar, thyme datang dalam berbagai kultivar dan dapat digunakan untuk berbagai keperluan di taman. Salah satu ramuan kuliner paling umum, timi dapat digunakan di dapur untuk banyak makanan musim dingin, termasuk sup dan semur.

Thyme sangat cocok untuk pembatas di taman atau untuk mengalir di tepi kotak jendela. Saya memiliki timi perak di tempat tidur herba saya, dan saya terkesan setiap musim dingin betapa bagusnya itu menonjol terhadap mulsa daun.

Rosemary dan lavender adalah tanaman yang sangat tangguh, dan keduanya memiliki daya tarik musim dingin yang spektakuler di taman. Tetapi ada beberapa saran untuk membantu mereka berkembang di luar wilayah Mediterania asalnya.

Rosemary dan lavender menginginkan lokasi yang hangat dan cerah. Di musim dingin, jangan biarkan salju turun untuk waktu yang lama. Bertahun-tahun yang lalu, saya kehilangan lavender Munstead dewasa yang ditanam di bawah atap rumah. Itu telah tumbuh subur di tempat itu selama bertahun-tahun, tetapi beberapa salju lebat di musim dingin menutupi semak-semak kecil untuk jangka waktu yang lama. Saya kehilangan rosemary sujud dengan cara yang sama.

Rosemary bekerja paling baik saat berada di kawasan semi-terlindung dengan kehangatan yang bersinar di musim dingin. Arp mungkin adalah kultivar rosemary terberat untuk daerah kami, yang kuat untuk zona 7. Semak rosemary paling bahagia yang pernah saya lihat adalah yang ada di pekebun batu bata yang terletak di dekat bangunan. Batu bata memberikan panas radiasi saat tanaman paling membutuhkannya, dan tempat berlindung dari rumah atau bangunan menyediakan perlindungan angin.

Kunci untuk menumbuhkan lavender yang sehat dan andal adalah drainase yang baik. Banyak tukang kebun mengatakan kepada saya bahwa mereka mengubah tempat tidur lavender dengan kerikil halus; yang lain menanamnya di lereng. Tukang kebun ahli ekstensi di Arboretum Tanglewood telah menggunakan kedua metode tersebut, menanam hamparan lavender besar di lereng di tanah berbatu. Tempat tidur lavender mereka terlihat cukup bagus sekarang, yang merupakan pemandangan yang disambut baik di bulan Januari.

Baru-baru ini saya berjalan-jalan di kebun herba Arboretum Tanglewood, merasa terbantu untuk mengamati varietas herba hijau yang terlihat lebih baik daripada yang lain. Bahkan beberapa yang tidak dianggap hijau masih terlihat cukup bagus. Beberapa tanaman mint di kebun masih bisa dipanen, meski sedikit tipis. Orang bijak Berggarten tampak bagus, begitu pula lemon thyme, telinga domba, dan germander.

Melihat germander (Teucrium chamaedrys) mengingatkan saya pada betapa indahnya tanaman di musim dingin. Secara tradisional digunakan sebagai ramuan obat, ini terutama digunakan sebagai semak cemara kecil, sering diganti dengan pagar boxwood rendah. Seringkali disarankan agar Anda mengisolasi germander di musim dingin untuk mencegah angin terbakar. Jarum pinus adalah penyekat yang baik, dan mudah ditumpuk di sekitar semak rendah.

Salah satu ramuan yang membutuhkan perlindungan musim dingin adalah bay laurel (Laurus nobilis). Ada bay laurel berukuran bagus di Arboretum Tanglewood yang telah dilindungi dengan bungkus kain goni. Hanya tahan untuk zona 8, Anda harus memberikan perlindungan musim dingin herba hijau ini.

Banyak tukang kebun memilih menanam teluk dalam wadah dan membawanya ke dalam selama musim dingin. Namun, jika Anda menanam di dalam tanah, ada beberapa metode yang baik untuk melindunginya dari angin dan dingin. Membungkusnya dengan kain goni efektif, menggunakan paku lanskap untuk menyatukannya. Metode lain yang mudah adalah menempatkan kandang kawat (seperti kandang tomat) di sekitar tanaman, dan mengisi kandang dengan jarum pinus. Menanam bay laurel di kawasan lindung dekat dinding bata juga efektif.

Peterseli adalah ramuan cemara yang dapat diandalkan, tetapi selalu menjadi penggoda. Dibutuhkan cuaca musim dingin seperti juara, tetap hijau dan segar bahkan pada hari-hari yang sangat dingin. Tetapi peterseli dianggap sebagai dua tahunan, dan sering kali pahit ketika pertumbuhan barunya dipanen pada tahun kedua. Saya selalu memperlakukannya sebagai tahunan di kebun saya.

Ada banyak sekali tanaman herbal tahan musim dingin yang tersedia untuk wilayah kami. Selalu hijau atau tidak, herba abadi adalah tambahan yang bagus untuk kebun kita, dan dapat menghasilkan panen selama bertahun-tahun. Simpan kemangi untuk musim panas dan nikmati rosemary sekarang.