Resep Oseng Kikil Sapi dan Tempe Pedas

Resep kikil sapi dan tempe pedas a la warteg bisa kamu coba sendiri di rumah. Terasa kenyal, pedas dan manis, menu ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Ternyata, resep menu ini pun mudah membuatnya.

Beraroma kurang sedap, kamu bisa merebus kikil terlebih dulu dengan rempah seperti jahe, lengkuas, daun salam, maupun daun jeruk. Rebus dengan api kecil dalam panci biasa yang membutuhkan waktu sekitar 2 jam. Untuk praktisnya, kamu bisa andalkan panci presto atau slow cooker untuk melembutkan kikil. Setelah kikil siap, saatnya kita menggoreng tempe agar tidak cepat hancur saat ditumis. Goreng dengan api kecil agar tempe tidak cepat hangus dan kering.

Bahan

• 500g kikil sapi, rebus hingga empuk, potong dadu kecil
• 500g tempe, potong dadu kecil, goreng
• 4sdm Bango Kecap Manis
• 8butir bawang merah, iris halus
• 5siung bawang putih, iris halus
• 1buah bawang bombay
• 10buah cabai hijau, iris serong
• 10buah cabai rawit, iris serong
• 3cm lengkuas, memarkan
• 2lembar daun salam
• 1sdt garam
• 1sdt Royco Kaldu Sapi
• 100ml air
• 2sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kikil sapi, tempe, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk rata.
3. Tambahkan air, Bango Kecap Manis, garam, dan Royco Kaldu Sapi. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

Yuk kita coba resep masakan Indonesia lainnya di website kami.